სტატიის ავტორი: გიორგი მაისურაძე „ცხიმიანი ღვიძლი“ ფრანგულად – ფუა-გრა, არის ძვირად ღირებული დელიკატესი. იგი მზადდება იხვის ან ბატის ღვიძლისგან, რომელიც ცნობილია თავისი მდიდარი არომატით. მისი წარმოშობის ადგილად ძველი ეგვიპტე მიიჩნევა, სადაც დაიწყო ფრინველების იძულებითი გამოკვება ღვიძლის ზომის გაზრდისათვის. ეს პრაქტიკა […]