კერძები, რომლებიც ასოცირდება ერთ ქვეყანასთან, მაგრამ შექმნა სხვადასხვა ქვეყანაში ძალიან ბევრი ქვეყანაა ცნობილი კულინარიითა და კერძებით. ასევე – ძალიან ბევრი კერძი რომლებიც ხალხს ჰგონია, რომ კონკრეტულ ქვეყანაში წარმოიშვა, სინამდვილეში იმ ქვეყნის არაა. ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე სახის საკვები, რომლებიც ჩვეულებრივ, ასოცირდება […]
კულინარია 6
სტატიის ავტორი: გიორგი მაისურაძე იტალიელებს აქვთ ერთი ძალიან საინტერესო ტრადიცია. მას ,,battalgia del pomodoro” (პომიდვრების ბრძოლა) ეწოდება. ამ ტრადიციას სიმბოლური დატვირთვაც აქვს. ტირანი მმართველის დამარცხების სიმბოლოდ ხალხი ერთმანეთს ფორთოხლებს ესროდა, რაც შემდეგ პომიდვრით ჩანაცვლდა. ლეგენდის მიხედვით, ადგილობრივ ტირან მმართველს უნდოდა, […]
სტატიის ავტორი: გიორგი მაისურაძე 1. ისლანდია – Hákarl ისლანდიაში ფერმენტირებული ზვიგენი, რომელიც ცნობილია როგორც ჰაკარლი, ტრადიციული დელიკატესია. კერძი მზადდება გრენლანდიური ზვიგენისგან, რომელიც ტოქსიკურია, როდესაც ახალდაჭერილია შარდოვანას და ტრიმეთილამინის ოქსიდის მაღალი შემცველობის გამო. იმისათვის, რომ ზვიგენი საჭმელად უსაფრთხო იყოს, ზვიგენს მიწაში […]